一、为什么要开展人工种草

1、是国家经济建设和社会发展的需要。是实施退耕还林，南水北调水源区生态治理的需要。要确保一江清水到北京。必须加强水源区森林和生态植被建设，控制水土流失。南水北调是继三峡建设之后我国的一项国家级重大项目，国家投资巨大，牵涉面广，在国际国内具有重大影响。我县地处汉江上游，丹江水库水质保护区系内，要在服从国家需要的同时，积极发展具有地方特色的优势产业。结合实际，因地制宜，实行退耕还林，套草养畜。人工种草具有保持生态平衡和改善生态环境的作用，获得最大的绿色覆盖率和最小限度的土壤流失，牧草根深细密，对地表层约50厘米厚的土壤具有最完善的保护作用，它能有效地减缓地表雨水径流速度。据某水保站测定，20度的苜蓿坡地比9度荒地径流减少58%，冲刷减少95.6%，径流渗入增加50%。因此在防止水土流失、调节自然生态环境与气候、林与草发挥着同等重要的作用，而且种草比造林投入小、见效快。实行林、草、畜结合。建立生态农业系统是一项非常紧迫和十分重要的国民经济发展战略。

2、是发展规模养畜的重要措施。草是饲养家畜的物质基础，特别是草食家畜牛、羊、兔、鹅对草来说是无法用其他物质替代的。只有开展人工种草，我们才可以实行以草定畜，规模化养殖。郧西目前尚没有养奶牛的，现在市面上供应的牛奶基本上是外地的成品奶和十堰星海牛奶公司的，价格高且在供应上不能完全保证。有很多人看准了这一极有市场前景的商机前来资询，我就说在县城养5--10头奶牛供应市场其销路应该是没有问题的，奶牛的饲养技术和鲜奶加工也不是十分困难，首要的一条是解决饲草和饲料的问题，因为1头奶牛日产鲜奶量一般50--60公斤，1个人一挑还挑不动，这需要多少饲草饲料来转化合成，因此你必须要解决好饲草供应的问题，解决不了饲草，一切发展和市场都是空话，人工牧草不仅产量高，草质好，而且可以做到一年四季都有青草供应。优质牧草营养丰富，1公斤紫花苜蓿干草相当于1公斤玉米的营养。所以说，人工种草投入小，收益大，从根本上解决上发展畜牧业实施规模化养殖的一大难题，是实施可持续发展战略，加快产业结构调整的一项重要措施。

3、是降低养畜成本，获得最好经济收益的重要手段。人工牧草产量高，一亩可达1--2万斤，高的可达4--5万斤。刈割期长，一年可以割5--6次甚至8--10次，如紫花苜蓿返青早，1年仅有3个多月的冬闲期。受益年限长，一般多年生牧草一次种植成功可受益8--10年，甚至15年以上，短的如黑麦草可利用3--5年。投入小、见效快，种1亩草仅种子投入30--50元，加上人工肥料一般100元左右，第二年进入盛产期、按亩产鲜草1万斤，鲜草折价0.08--0.1元/斤，每亩纯收入可达到700--800元。而且是越往后投入越小，同时，优质牧草病害、虫害少，具有较强的环境适应性，这是因为一般优质牧草都经过筛选和适应性观察，发展起来比较稳定，相比较要比种粮、种姜、烟、种菜省事得多。

4、是实施畜牧业产业结构战略性调整的需要。我县人多地少，实行退耕还林以后，全县人平耕地仅0.86亩，加上部分土地种植其它经济作物，粮食生产维持生活所需尚且不足，每年需从外地调入大量粮食进入本县，据2003年年报，全县农业人平粮食152公斤，农村不可能拿出较多的粮食来发展食粮型的猪、禽生产，特别是近年因粮食、饲料价格大幅度上涨，依靠外调粮食、饲料来养猪、禽不稳定也不现实。发展节粮型养殖生产是我县畜牧业的方向。一是我们可以抢抓国家退耕还林、西部大开发、南水北调水源区治理、生态家园治理政策和项目的机遇，  争取到更多的优惠政策和经济上的扶持，发展以人工牧草基地建设，实现林、草、畜的综合开发、发展和壮大地方经济；二是我县有优良的地方畜种马头山羊和郧巴黄牛品种，又有历史形成的饲养习惯，只要解决好饲草、技术问题，在品种培育和杂交改良上再下功夫，草食家畜的发展一定会有一个大的发展；三是市场前景好。牛、羊肉在近二十年内的价格基本上一直稳中有升，国际、国内市场空间大，随着人们在膳食结构观念上的改变，从追求吃饱向吃好，向注重营养及多样化的食物构成，中国人再也不以体胖而感到自豪，城市的小孩也不再要求体重增快，体态肥胖，而是要求身体素质、体高与体型的健美。而食草动物肉品具有这样的功能，因此作为餐桌上的美味佳肴最受人们的欢迎；四是草产业不断受到人们的重视。一些养殖专业户正在兴起，畜牧业的分工将会越来越细，出现象广东、山东、海南等地公司+农户的经营模式，即有人专门种草、割草买钱，成为种草专业户，而一些公司、专业养殖户收草养畜，依靠他们的技术、资金、加工和市场营销优势赚钱，社会化分工的深入加速把人工种草推动为一个新兴产业。

二、国内外人工种草概况

先进农业国家的一个重要标志就是畜牧业比较发达。象美国、德国、加拿大等国的畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，新西兰、澳大利亚、荷兰、丹麦等国畜牧业产值占农业产值的比重高达70--80%，甚至90%以上，即使和我国建国前后经济发展水平基本相同的印度这样一些发展中国家，从上世纪七十年代后畜牧业发展也很快。其畜牧业发展的一个显著特点是草食家畜的比重高，占整个畜牧业产值的60--70%，占农业总产值的30--40%，甚至50%以上。而我省畜牧业产值在农业中的比重仅占25%左右，我县虽经多年努力，畜牧业产值在农业总产值中却一直在20--25%之间徘徊。大家都知道，畜牧业是当前农村中现金收入和见效最快的产业，但真正成为家庭主导产业，主要经济收入来源的专业户，养殖企业在我县却十分鲜见。这里面固然有许多原因，但最主要的原因是草食畜所占比例过小。我县不是平原产粮区，食粮型的猪、禽生产不是我县畜牧业中的优势，猪、禽以自食、自宰为主，商品率低，但却在产值和收入上处于优势，占畜牧业总产值的60--70%左右，左右着畜牧业经济的形势；牛、羊品种基础和发展条件好，但由于长期因饲草的问题制约着牛、羊生产有效发展和快速增长，使这一优势还处于潜在优势，其产值在畜牧业中占30--35%，在农业总产值中更低，在畜牧业经济中起不到抗御市场风险的作用。一旦出现粮食歉收和饲料涨价及市场波动，畜牧业就大起大落。草食家畜总量少、产值低、比重小、总量扩张慢，是我县畜牧业长期徘徊的症结所在。

我县地处中纬度地区，雨量、光照和气候适宜发展草地畜牧业，但是为什么草食家畜发展不起来呢？固然限制因子是多方面的。但长期忽视了草地建设和利用不能不说是一个根本原因。在我们这个以种值业为主的国度里，人们对草的偏见根深蒂固，不少贬义词是与“草”联系在一起的。如“草菅人命”“草率从事”“香花毒草”等等。现实生产活动中，“铲草除根”的事屡见不鲜。草可分为野草和人工牧草，野草种类虽多，良莠不齐，产量低、营养差、季节性强，有的甚至有毒不能食用。人工牧草是经筛选，培育出来适合家畜生长，需要的饲草，具有产量高、营养丰富、适口性好、返青早、刈割期长、抗寒、抗旱、耐瘠薄等特点。一公斤紫花苜蓿干草粉相当于2斤玉米的营养价值。一亩中等水平的紫花苜蓿可收获干草1000--1500斤，相当于2--3亩玉米产量所提供的营养，其中必需氨基酸，为玉米含量的5.7倍，是种植玉米及其它粮食作物生产无法比拟的。许多农业发达国家早在十九世纪就对草场建设和利用极为重视，它们不仅大面积开发草场建设牧场，实行围栏放牧。而且在一部分土地上建立永久性牧场，并且将一部分良田改作人工草场。其中美国草场占农业用地面积的59.7%，占耕地面积27.6%，英国草地占农业用地面积的62.4%，占耕地面积49%，新西兰草地占农业用地94.3%，占耕地47.7%，阿根廷草地占农业用地面积85.8%，占耕地面积52.2%。国外一些好的草场可以做到2亩养1头肉牛，一年半出栏活重达300公斤左右，6亩草场可养1头不加精料的奶牛，我们现在是自然山场15亩载1个牛单位（亩产鲜草400多公斤，放牧240天），实际上是20多亩才可养1头劳役牛，一些村镇周围的草场由于只用不管，牛、羊喜食性牧草因长期过牧处于抑制状态，草场退化严重，甚至到了无草可牧的地步，改变放牧与喂养方式已经是一项摆在我们面前十分紧迫的经济发展战略，世界上农业发达国家都是把人工牧草建设作为大幅度提高畜牧业经济效益的根本措施，他们不仅重视改造天然草场，还象我们搞农田基本建设那样建设人工草场，象人口多土地少的荷兰90%以上的草场是人工草场，即使象新西兰这样土地多人口少的国家，人工牧草占天然草场面积的60%以上。实践证明，全县40多万农业人口盯在人平不足1亩耕地上搞饭吃，只能是端着金碗讨饭，其发展农业的路子是越走越窄。

牧草产业是现代农业中的一个热点。在我国西藏、新疆、内蒙、甘肃、宁夏牧区正将人工草场列为国家经济建设中的重点工程，是西部大开发的重要内容，在我国重要商品粮基地（粮食）的山东、河南以及素有鱼米之乡的浙江、安微等，人工牧草种植被作为推广现代农业模式最具竞争力的优势产业。山东省泰安地区奶牛饲养量每年以95%的速度增长，山东横店集团草业公司在黄河三角洲的东营地区购买和租赁国有荒地3.2万公顷（48万亩），至今已完成开垦整理1.5万公顷，已播种1万公顷，2003年生产优质干草4万吨以上。预计到2010年可年生产苜蓿干草21万吨，草捆17万吨，青饲料26万吨，实现产值5.57亿元，利润近亿元。带动环渤海地区农民发展苜蓿基地26万公顷，形成年产优质牧草400万吨，产值达50亿元的亚洲规模最大的优质绿色牧草基地。国际国内对优质牧草的需求量日益增大，蕴藏了丰富的商机，日本、韩国、台湾和东南亚地区是牧草的主要进口国，他们进口优质草块的85--90%用于养奶牛，10--15%用于饲养肉牛。日本每年进口的苜蓿草产品达260万吨。据中国畜牧报报道，国际市场年需苜蓿干草500--700万吨，每吨标价230--280美元，折合人民币每斤1.04左右。美国、加拿大、澳大利亚是牧草主要出口国，而紫花苜蓿在美国已成为仅次于粮食作物小麦、玉米、水稻的第四大农作物，年产值达数十亿美元，被誉为“现金作物”。日本、韩国、台湾和东南亚地区与我国毗邻，如果我们的草产业发展起来了，无疑要比美国、加拿大和澳大利亚有较强的地域优势，价格优势和竞争优势。在我国山东省无棣、东营、滨洲等县市，大力发展商品草业，使黄河三角洲的盐碱滩变成全国苜蓿草生产和出口基地，也成为这一地区出口创汇的重要商品。

三、怎样才能种好人工牧草

我县是从2000年开始引进优质牧草进行试种和试验。进入全面推广种植是近2--3年的事，目前全县人工牧草种植面积约在3.5万亩左右。就牧草种植和利用情况，我想谈一点粗浅的认识和看法。

（一）存在的问题

1、对人工种草的作用认识不足。一是观念上认识不高；二是长期受种粮的生产模式的影响；三是养畜规模小，对种草不重视；

2、粗放种植、技术含量低。不选地、不整地、不施肥、不查墒情、只种不管、零星分散、早牧过牧。

3、土壤条件太差，生长环境恶劣。部分牧草播种在连刺槐都难以生长的薄壳地或极度差的退耕地上，难以生长。

4、利用效果差，牧草利用、制作技术不到位。只种不刈割、不管理、不正确加工、贮存、饲喂不当，种草效益低。

（二）人工牧草种植要点

1、要在思想认识上把草当粮种,经济作物管，当一门致富经来搞，只要认识上重视，就没有办不成的事。

2、根据饲喂家畜不同选择好牧草品种。如喂牛、羊选择紫花苜蓿、墨西哥玉米、冬牧70、黑麦草、皇竹草、籽粒苋等，养猪选择菊苣、苜蓿、鲁美克斯、俄罗斯饲料菜等。鹅、兔以紫花苜蓿、黑麦草、鲁美克斯等。

3、选择好土壤。一般高产牧草如墨西哥玉米、紫花苜蓿、皇竹草、菊苣、冬牧70等适合中性土壤，要求土层深厚，水肥条件好的土地；紫花苜蓿、红三叶、白三叶等耐瘠薄，在退耕还林地也能良好生长；

4、选择季节种植。就我县来说，春播牧草应在3月中旬到5月上旬，秋播应在9月上旬到10月中旬，冬牧70应在8月下旬--9月下旬播种，一般夏季由于气温高，日光强不宜播种。

5、精整土地合理播种。牧草种子大多细小，土地要整碎整平，播种方法有撒播、条播、穴播。豆科牧草以条播为好，禾本科和阔叶饲草以条播和育苗移栽为好。

6、施足底肥，加强管理。牧草虽然对肥料要求不是十分严格，但在土质肥沃的地块能够迅速根植发育，加快草地建成速度，发挥牧草的生长优势和获得较高经济收益。一般豆科牧草增施磷、钾肥为主，30--50公斤/亩；禾本科牧草施有机肥和氮肥为主；阔叶饲草以有机肥为主。牧草管理也十分重要，一是加强幼苗期管理，及时清除野杂草；防止野草欺家草；二是接肥，在牧草播种2--3个月后，根据牧草生长状况，每亩用尿素10--20公斤或大粪水接亩；三是适时刈割，豆科牧草一般在70--100厘米，禾本科牧草在120--150厘米，阔叶饲草在60--100厘米刈割，留茬在3--5厘米；四是夏季干旱季适当减少割草次数，留茬略高一点，避免伤根。有条件的话给予浇水促长，同时注意雨季防渍排涝。

（三）人工牧草的栽培技术

1、紫花苜蓿。属豆科多年生牧草，在世界各地广泛种植，素有“牧草之王”之称。亩产鲜草3000--5000公斤以上。紫花苜蓿分为10个级，适宜不同地区种植。耐寒、耐旱、不耐涝、连续浸淹24小时可致其死亡。耐酸、碱性土壤，PH6.5--8范围均能良好生长，草质适口性好，是牛、羊、猪、兔、禽和草食鱼类的良好蛋白质饲料，适宜土层较厚的退耕地套种和农闲地种植。紫花苜蓿一般春播在3月中旬--4月下旬，秋播8月中旬--10月上旬，播前应深耕细耙，土壤细碎，亩施农家肥2000公斤或复合肥50公斤，平地要隔2--3米起沟排涝，条播、撒播均可，但以条播为好，行距20--40厘米，亩用种量0.5公斤左右，与多年生黑麦草、无芒雀麦、鸭茅等禾本科牧草混播更好，亩用种量0.3∶1公斤。紫花苜蓿幼苗期1--2个月以根系生长为主，地上部分生长缓慢，此时最易遭受杂草危害，幼苗期可采用选择性除草剂或人工除草，待其进入生长旺盛阶段就能抑制杂草生长。年可刈割4--5次，割后追施磷、钾肥20--30公斤/亩，夏季有条件的情况下割后灌水接肥，促进增产。

该牧草蛋白含量高，刈割后鲜喂和晒制青干草均可，饲喂时以1份苜蓿草与2份其它饲草（野草或禾本科牧草）也可作放牧牛、羊夜晚补饲草料，切忌不可将带露水或开花期的苜蓿草单喂或过食，以免引起臌胀。

2、墨西哥玉米。禾本科假蜀黍属一年生草本植物。耐热、耐肥、不耐寒、不耐涝。在水肥条件好的情况下生长旺盛，耐刈割性强，年刈割7--8次，亩产鲜草10000--20000公斤。墨西哥玉米以春播为主，种子发芽温度为20℃，亩用种量0.5--0.6公斤，播种前用20℃温水浸种24小时，最好是用地膜育苗后移栽，行距以35×30厘米，亩植5000--6000株，最适宜生长温度25--35℃，株高40厘米可刈割，以后每隔15天可刈割1次。气温降至10℃以下停止生长，全生长期245天。适宜该品种生长的土地要选择在平坦、肥沃、排灌方便的地块，深耕细耙，亩施2000公斤农家肥作底肥。在分蘖至拔节期及每次刈割后，每亩应追施氮肥5--10公斤，可提高鲜草产量。该牧草质地脆嫩，甘甜多汁，适口性好，青饲、青贮、干草均为牛、羊食草家畜所喜食，也是淡水鱼类的优质青饲料。

3、多年生黑麦草。禾本科牧草，生长迅速，分蘖力强。株高30--100厘米，适口性好，消化率高且持久性好。适宜气候凉爽湿润，冬无严寒，夏无酷暑的地区生长，温度在18--20℃时生长最为旺盛。对土壤要求不严，但以肥沃湿润，排水良好的壤土和粘土生长最好，春、秋播种，亩播种量1.5--2公斤，播前应精细整地，亩施1500公斤腐熟有机肥和20公斤磷肥作底肥，撒播、条播均可，行距15--30厘米，播深1--2厘米，年割3--5茬，亩产鲜草3--5吨，也可和紫花苜蓿，红、白三叶混播。

4、冬牧70。越年生禾本科牧草。株高100--150厘米，耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗逆性强、耐频繁刈割、适口性好、消化率高、营养丰富，特别是季节补给性强，填补和解决了牛、羊等食草畜禽冬季和早春青草供应的空白。每年8月底到9月底播种，最迟不能超过10月中旬，播种越早用种越少，条播、撒播均可，播前施足底肥，亩施有机肥2000公斤，亩用种量4--6公斤，播深3--4厘米，水肥条件好，管理得当，每亩每次可刈割1.5吨鲜草，最好按月轮割、割后追施10--15公斤尿素，对促进牧草生长有有很好效果。正常情况下，生长期165天左右，亩产鲜草5000--1000公斤。饲喂奶牛不需添加精料可提高产奶量10%，喂饲牛、羊等畜禽冬季保持增膘促长效果。

5、菊苣。菊科阔叶多年生植物，叶期平均高度80厘米，抽茎开花期170厘米，折断后有白色乳汁，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料，亩产鲜草2--3万斤。该品种喜温暖湿润气候，耐寒、耐热。气温在-8℃时仍保持青绿状。刈割期从4--11月，年可刈割8个多月，且一次播种可连续利用15年。不耐涝，低洼易涝地区易发生烂根。应选择土壤深厚、肥沃、排灌方便的熟地，播种可采取条播、育苗、撒播，切根四种方法。播前应深翻土地，亩施农家肥1500公斤，条播与撒播亩用种量400克，育苗100克，切根可将肉质根横切2厘米小段，粗的还可直切数片进行催芽移栽，行距30×10厘米，株高40厘米即可刈割，每次割后应浇水和追施速效肥。菊苣适口性极佳，所有的家畜，家禽及草鱼都喜食，是优质青饲料，也可作为蔬菜食用，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，是高营养蔬菜，还可作为食用菌的优质基料。